結構のめり込んでしまいました。 今日も暑いので、ネットをチラホラと暇つぶしがてら閲覧していると、興味ある記事に遭遇して、思わず読みいってしまいました。 それは、アズ株式会社の創業者の松田元さんについてのサイトでした。 まったく、私の中でち知名…

大雨が降ったり、嫌な梅雨時ですが、非常に暑いです。 私は、暑さに弱い弱いので、これから来る夏本番を乗り越えられるか非常に不安になります。 だから、この時期はとても憂鬱になってしまいます。 水分ばかり撮りがちな時期ですが、あまり摂りすぎるのも良…

今年は花粉がひどくって、もちろんお医者さんで薬もいただいているんですが、お客さんから甜茶がいいよって話を聞いたので飲んでいます。甜茶ってすごい昔に飲んだことがあって、もう記憶にんもないぐらいだったんだけど、意外と美味しいので、これは続ける…

先月からすすめてきたリフォームの件。やっと内容もほぼ決まって、リフォーム日も決まりました。営業日が減るのをなんとか最小限にするようご配慮いただきました。DO！リフォームさんありがとうございます！何かあったら必ず次もお願いしますね！ さて、そう…

もうそろそろ春メニューを用意しなければです。定番のはすぐに用意できるけど、今年は新メニュー考えたいですね。こう考えると飲食業ってすごい大変。だって基本的に肉体労働だけど、接客があって、さらに繊細なメニュー作りとか、いろんなことをやらないと…

そういえばこの前駅前で餃子食べてから、その後食べてないな！と思い出す。あの時は応急処置でお店を消去法で選んだけど、人生もっと攻めていかないとね。と思いつつ、自分で作ったほうが早いな、とも思いつつ。池袋に遠征にいくことに決めました。きっかけ…

この前までは物件探しの仕事。飲食店なのに珍しい！と思いつつなんとかミッションクリア！と思っていたらこんどはお店のリフォームとのこと。リフォームといっても表向きじゃなくバックヤードね。Doリフォームさんと話は始まっているということで途中からの…

今日はむしょうに餃子が食べたくて駅前の中華やさんに。本当はもう少しニラの多めいところがよかったのだけど、雨降ってたので帰り道のお店で。餃子を頼んで少し待ってると、後で入ってきたお客さんがあんかけチャーハンを頼む。。。実はこの店はじめて入り…

世の中はすっかりバレンタイン気分です。もちろん、自分もです。自分のお店ももれなくそうです。飲食店ならやはりこの波には乗らなければですね笑ということで今年もバレンタイン特別メニューやります！チョコを使って、えっ？っと思う料理を考えています。…

ドナルド・トランプさんが大統領になりました。アメリカの大統領が誰になったからといって、自分のお店には関係ないのかもしれませんが、（いえ、そういう無関心がよく無いんですよ！）やっぱり関心は高いですね。自分の店のスタッフ休憩部屋にはテレビがあ…

出張から帰ってきました笑出張の件はまたご報告しますね。さて、出張先でオムライスを食べました。皆さんオムライスと言ってどういうのを想像します？ここ最近は、ふわっふわの、とろっとろの、オムライスが流行りですよね。自分が小さい頃に食べてたオムラ…

飲食店なのに出張があるお店です。珍しいですね苦笑今回は岐阜。今回？いえ、実はもういま岐阜のホテルからです笑明日はマルイ不動産というところにお世話になります。 http://www.maruifudousantajimi.jp/ 岐阜の多治見というところですね。ここで物件を探…

今日は成人の日ですね。成人になられた皆さんおめでとうございます。２０歳をすぎるとお酒も飲めるようになります。うちの店舗にも一足先にお酒を飲めるようになったということで、お祝いで家族で来られたお客様がいました。そんな時にうちを選んでくださっ…

あけましておめでとうございます。飲食店やってると、最近は年末年始は休み無し！昔は飲食店も休みのところ多かったけど、最近はちゃっかりやってるよね。うちのお店も同じです。かといってバイトとかは休ませないと、、、だから休みない！やっと明日休みで…