麻婆豆腐を作る時の豆腐ってどう切ってます？ と聞かれて「切り方」を思い浮かべようとする時点で 実はそれ、もう半分ぐらい不正解なんですよね。 美味しい麻婆豆腐を作るなら「手でちぎって」鍋に入れるのが正解！ (まあ木綿豆腐前提の話ですけどね。絹ごし…